Bor és gasztronómia

Bor – Gasztronómia

Villány

Pécs gasztronómiai tekintetben is igen gazdag kínálattal rendelkezik. Városunk szubmediterrán klímájának köszönhetően rengeteg gyümölcs érik a térségben, mint például a füge, szőlő, utóbbiból rendkívül zamatos borok is készülnek.

A Mecsek-hegység gombáiról, mandulafáiról, és szelíd gesztenyéseiről is híres. Mivel sokféle nemzetiség képviselteti magát a térségben, ezért nem csak a kultúrája színes, hanem a gasztronómiájára is jellemző a változatosság.

Pécsett nem nehéz jó éttermet találni:

Tettye vendéglő
Bagolyvár étterem
Kalamáris vendéglő
Fregatt Arizona Pub
Tex-Mex étterem
Hotel Kikelet étterme
Cellárium étterem

(Kép forrása: www.itthon.hu)

Villányt a bor városának is nevezik, hiszen egyedülálló adottságokkal rendelkezik a szőlőtermesztéshez. Magyarország prémium kategóriás vörösborai ezen a dél-baranyai borvidéken születnek. Villány mérsékelten meleg és nedves éghajlatú város. A szőlészet és borászat évezredes hagyományokra tekint vissza Villányban. A legenda szerint a Honfoglalás után Bor vitéz és háza népe itt telepedett le. Az ő nevéhez fűződik a borkultúrát továbbfejlesztése, továbbá a nedű is róla kapta a nevét. Az első telepesek által behozott kékoportó (Blauportugieser) szőlőkből sehol másutt meg nem található, páratlan vörösbort állítanak elő.

(Kép forrása: www.villanyiborvidek.hu)

A régióban a sok gyümölcsnek köszönhetően sokan foglalkoznak bor,- és pálinkafőzéssel is. A Duna és a Dráva közelségének köszönhetően a halételek fogyasztása is hagyománnyá vált az idők során. Általában a harcsa, csuka, ponty, és keszeg tartozik a sláger ételek közé a folyóparti vendéglőkben.